장어 효능 및 부작용/장어 고르는 법

장어는 뱀장어목에 속하는 생물로 민물과 바다에 서식합니다. 이름 자체도 한자어로 길장, 물고기어 로 말 그대로 긴 물고기를 말합니다.

 

 

장어는 고단백질의 음식으로 오랫동안 스태미나 음식으로 높은 평가를 받아왔습니다. 장어에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 A, B, E 불포화지방산 DHA, EPA성분이 등이 풍부합니다.

 

동의보감에서 장어는 허약한 체질,허로증에 좋고, 원기회복을 돕는다고 기록되어 있을 만큼 장어는 보양식으로 좋습니다.

 

장어 효능

 

1.기력증진

 

장어는 남자한테 좋기로 유명합니다. 대표적인 스태미나 음식으로 피로 회복이나 기력 회복에 도움을 주고 비뇨생식기 계통의 기능을 강화해주어 발기부전이나, 조루, 정력 감퇴와 같은 성 기능 개선에 도움을 준다고 합니다.

 

 

장어에는 단백질, 비타민B, 무기질 성분 등이 풍부하고 원기를 회복하고 기력을 증진하는데 탁월한 효능이 있다고 합니다.

 

2. 뇌 건강

 

장어에는 불포화지방산 DHA, EPA성분이 풍부하게 들어 있습니다. 뇌에 영양을 공급하고, 뇌세포를 보호해주어서 두뇌발달 및 치매 예방에 좋다고 합니다.

 

3. 관절 건강

 

장어에는 칼슘 성분과 뮤신, 콘드로이틴 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이는 골밀도를 강화해주어서, 골다공증 예방에 좋고 관절 연골을 보호하는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

4. 피부미용

 

장어는 화장품의 원료로도 쓰입니다. 장어에는 콜라겐과 레티놀 성분이 풍부하여 항산화 효과가 있어 피부 세포의 노화를 막아주고 여드름이나 기미,주근깨 등을 제거하는데 도움을 줍니다.

 

 

비타민E도 다량으로 함유되어 있어 피부세포 재생에도 좋다고 합니다.

5. 혈액순환 개선

 

장어에는 불포화지방산과 비타민E가 풍부하게 들어있습니다.

 

혈관 속 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지해줘서 혈액순환을 돕고 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관계 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

6. 눈 건강

 

장어에는 눈 건강에 필수적인 비타민A 성분이 매우 풍부하며 소고기의 약 30배에 달한다고 합니다. 

 

장어는 시력을 보호하고, 야맹증, 백내장 등의 안구질환을 예방하는데 좋다고 합니다.

 

7. 위 건강

 

장어에 끈끈한 점액질인 뮤신 성분이 풍부해서 위점막을 보호하는 효능이 뛰어나며 단백질 흡수를 촉진시켜준다고 합니다.

 

장어를 섭취하면 위궤양을 예방하고, 위장기능을 강화하는데 도움이 됩니다.

 

8. 노화방지

 

장어에는 카르노신, 비타민A, E 성분들이 풍부합니다. 이는 강력한 항산화 작용을 통해서 노화를 방지하고, 손상된 세포의 재생을 도와주는 효능이 뛰어나다고 합니다.

 

 

신선한 장어 고르는 법

 

1. 등 쪽의 검은색과 배 쪽의 흰색의 선명도가 뚜렷해야 합니다.

2. 장어의 눈이 선명한 것이 신선한 것 

3. 장어의 입부분이 붉은 것은 신선하지 못한 것입니다.

 

장어 부작용 및 주의사항

 

장어는 기본 성질이 따뜻한 성질의 음식이므로 평소 몸에 열이 많으신 분들이나 땀을 많이 흘리는 체질이신 분들에게 맞지 않을 수 있습니다.

 

또한 장어와 복숭아를 함께 드시지 말아 주세요. 복숭아의 함유된 유기산 성분이 체내에 지방이 소화되는 것을 방해할 뿐 아니라 과다섭취 시 구토나 설사,복통 증상이 나타날 수 있으니 섭취시 주의하시기 바랍니다.

 

 

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남성, 여성 모두에게 좋은 장어, 날씨도 춥고 체력도 보강할 겸 오늘 한번 가족들과 한번 드셔 보세요

 

오늘 포스팅 마치겠습니다. 감사합니다^^

 

-김 군 스토리 84-