반응형 11월제철음식 썸네일형 리스트형 늙은호박 효능 및 호박죽 만드는법 찬 바람이 불기 시작하는 겨울 제철인 달달한 맛의 늙은 호박은 호박죽을 만들어 먹으면 그만한 간식거리도 없습니다. 겨울철 풍부한 비타민 공급원으로 예부터 동짓날 호박을 먹으면 중풍에 걸리지 않는다는 말도 있다고 합니다. 동의보감에서는 '호박은 성질이 평순하고, 맛은 달며, 독이 없고 오장을 편안하게 하고, 정신을 안정시키며 산후의 하복부 통증을 치료한다'라고 기록돼 있습니다. 늙은 호박은 여름내 따지 않고 그대로 두면 속이 농익으면서 늙은 호박이 되는데 영양학적으로 가치가 매우 뛰어나며 과육부터 씨까지 버릴게 하나도 없는 귀한 재료라고 합니다. 오늘은 제철인 늙은 호박의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1.항암효과 늙은 호박에 함유된 베타카로틴 성분은 활성산소를 제거하는 항산화 작용으로 암을 유발하는 각종.. 더보기 굴 효능 및 좋은굴 고르는법/부작용 굴은 사새목 결과에 속하는 연체동물을 말하며 석화라는 이름으로도 알려져있습니다. 바다의 우유라고도 불리는 굴은 회나 젓갈 튀김 굴국 등의 다양한 요리 재료로 쓰이고 있으며 타우린을 비롯하여 철분, 칼슘, 아연, 구리, 마그네슘 등의 성분들이 풍부하여 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 효능들도 있다고 합니다. 굴은 9~12월이 제철이며, 글리코겐 함량이 여름보다 겨울에 10배이상 많아지기 때문에 제철에 먹는 굴의 맛과 영양이 모두 뛰어납니다. 최근 살이 통통하게 오른 굴의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1.빈혈개선 굴에 풍부한 철분은 적혈구의 생성을 도와 조직 내 산소의 공급을 원활하게 하여 빈혈의 예방과 증상개선에 도움을 준다고 합니다. 또한 굴 속에 함유된 마그네슘과 인 등의 여러 무기질 성분들이 빈혈 .. 더보기 11월 제철음식 10가지-꼭먹어야할 음식 날씨가 쌀쌀한 해지면서 11월의 시작을 알리고 있습니다. 환절기로 인해 감기 걸리기 쉬운 날씨이기도 하지요? 11월에는 식재료가 풍부해지는 수확의 계절 가을답게 11월에 먹으면 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있는 제철 음식을 소개해 드리겠습니다. 1. 굴 다양한 영양소가 듬뿍 담겨 있기 때문에 바다에 나는 우유라고도 불리는 굴은 건강에 큰 도움을 주는 식품입니다. 여러 영양소와 미네랄이 풍부하며 특히 아연을 보충할 때 좋은 음식입니다. 유익한 콜레스테롤을 제공하고, 산화방지제 역할을 하며, 오메가 3 지방산 등을 얻을 수 있습니다. 스테미너 식품으로도 좋다고 합니다. https://kimgunstory84.tistory.com/33 굴 효능 및 좋은굴 고르는법/부작용 굴은 사새목 결과에 속하는 연체동물을 .. 더보기 이전 1 다음
