12월 제철음식 10가지-꼭먹어야할 음식

어느덧 2020년 마지막 12월이 다가오고 있습니다. 이번 한 해 마무리 잘해야겠다는 생각이 드네요.

 

 

오늘은  맛과 영양을 동시에 잡을 수 있는 12월 제철 음식을 소개해 드리겠습니다.

 

1. 과메기

 

꼬독꼬독한 식감이 매력적인 과메기는 겨울이 기다려지는 추운 12월이 제철음식입니다.

 

등 푸른 생선의 대표 격인 꽁치와 청어에는 EPA와 DHA 등 불포화지방산이 풍부합니다.

 

 

잘 숙성된 과메기는 생꽁치보다 불포화지방산 함류량이 높고 혈중 콜레스테롤을 줄여주며 뇌기능을 촉진 류머티즘, 심혈관계 질환의 예방과 치료에 좋다고 합니다.

 

2. 삼치

 

삼치는 망어라고도 불리며, 맛도 좋고 식감이 부드러워서 먹기도 좋습니다.

 

삼치에는 DHA 성분이 풍부해서 뇌 기능을 향상하는 역할을 해줍니다. 성장기 아이들의 두뇌발달과 치매 예방에 도움을 줍니다.

 

 

불포화 지방산이 다랑 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 혈관 건강 및 고혈압, 뇌졸중 등 심혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

3. 홍합

 

홍합은 칼슘, 인, 철분 등을 풍부하게 함유하고 있습니다.

 

 

칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 쌓여 있는 나트륨 배출을 도와주고 무기질과 비타민이 혈액순환을 촉진시켜주어 고혈압, 동맥경화 등 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

타우린 성분이 풍부하여 간 해독에 도움을 주어 숙취해소 및 피로 해소에도 도움이 됩니다.

 

4. 파래

 

해조류인 파래는 바다향이 풍부하고 맛이 좋아 많은 분들이 밑반찬으로 다양하고 먹고 있습니다.

 

칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소 등 몸에 좋은 성분들을 골고루 함유하고 있어 성인병 및 비만을 방지하는 식품으로 알려져 있습니다.

 

무기질이 풍부하고 칼슘이 많은 해조류로 골다공증에 좋으며 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력을 증가해 준다고 합니다.

 

5. 도미

 

도미는 지방이 적고 살이 단단하며 담백한 맛을 자랑하고 단백질이 풍부하여 다이어트에 좋다고 합니다.

 

 

참돔, 감성돔, 돌돔 등 다양한 종류가 있으며 도미에 다량 포함된 타우린 성분은 간세포 활성화를 도와주며 알코올을 해독하기 때문에 숙취해소에도 좋다고 합니다.

 

도미회, 도미찜, 도미구이, 도미 매운탕 등 여러 음식으로 먹기 좋은 생선입니다.

 

6. 유자

 

유자는 비타민C가 풍부해 피로 해소에 좋고 추운 겨울에 따듯한 차로 마시면 좋습니다.

 

 

레몬보다 비타민C가 3배나 많고 유기산을 함유하고 있어서 피로방지, 항산화 작용에 도움을 준다고 합니다. 겨울철, 감기에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

 

7. 아귀

 

아귀는 겨울철 대표적인 고단백 저지방 식품입니다.

 

 

피로 해소와 숙취해소에 도움을 되고 비타민A와 E가 풍부해서 시력보호, 노화방지, 야맹중에 도움이 된다고 합니다. 또한 껍질의 풍부한 콜라겐은 피부 건강에도 좋다고 합니다.

 

8. 낙지

 

'쓰러진 소도 일으킨다'는 낙지는 타우린 함량이 높아 피로 해소에 좋다고 합니다.

 

간의 활동을 활발하게 만들어서 간 기능 강화에도 좋고 DHA 성분이 풍부해 두뇌 발달에 도움을 준다고 합니다.

 

 

낙지의 칼륨 성분은 나트륨을 몸 밖으로 내보내는 효과가 있어 콜레스테롤 수치가 정상으로 돌아오게 하는데 도움을 준다고 합니다.

 

9. 연근

 

'흙속의 진주'라고 하는 연근은 식이섬유와 비타민C, 철분 등이 풍부하게 들어 있고, 빈혈과 고혈압 예방에 도움을 준다고 합니다.

 

 

탄닌 성분과 철분이 풍부하여 염증을 가라앉히고 강력한 지혈작용으로 우리 몸에 천연 소염제 역할을 하면서 위궤양, 결핵, 부인병 등으로 인한 출혈을 가라앉히는데 큰 도움을 준다고 합니다.

 

10. 당근

 

당근에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 작용을 합니다.

 

 

비타민과 각종 영양성분이 풍부하여 건강식품으로 다양한 요리를 할 때 필요한 재료입니다.

 

---

12월은 11월에도 중복되는 제철음식들이 있습니다. 11월 제철음식은 밑에 글을 읽어 주세요.

 

2020/10/26 - [생활정보] - 11월 제철음식 10가지-꼭 먹어야 할 음식

11월 제철음식 10가지-꼭먹어야할 음식

제철일 때 먹어야 맛과 영양이 더 풍부하다고 하니 올 겨울 지나가기 전에 한 번씩 드셔 보시길 권해 드립니다.

 

오늘 포스팅 마치겠습니다. 감사합니다^^

 

-김 군 스토리 84-