반응형 사포닌성분 썸네일형 리스트형 더덕효능 및 더덕껍질 쉽게 제거하는법 인삼과 비슷하게 생긴 모양의 더덕은 더덕구이, 더덕무침, 더덕 불고기 등 더덕으로 할 수 있는 요리가 참 많습니다. 더덕은 사삼, 백삼이라고도 불리며 한국과 일본 중국 등지에 분포되어 있습니다. 씹는 맛이 좋아 산에서 나는 고기라고도 불리며 중국에서는 약으로만 썼지만 우리나라에서는 다양한 음식 재료로 활용되어 왔습니다. 사포닌이 풍부해 쌉싸름한 맛이 나며 고유의 향이 매우 강한 것이 특징입니다. 칼슘과 칼륨, 철분 등 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 고기류와 함께 섭취 시 고기의 산성 성분을 중화시켜 궁합이 좋다고 합니다. 더덕의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 기관지 건강 더덕에는 사포닌과 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 기관지 점막과 폐 기능을 강화시켜 주는데 도움을 줍니다. 특히 기침, .. 더보기 이전 1 다음
