황태 효능 및 황태국 끓이는 방법
명태, 황태, 동태, 노가리, 북어 등 다 같은 생선인데 이름이 왜 이렇게 다른가 하는 생각 해보셨을 겁니다? 일반적으로 새끼명태를 노가리라 부르고 , 갓 잡은 명태를 생태, 냉동된 명태를 동태, 그냥 건조한 것을 북어, 반쯤 말린 것을 코다리라고 부르고 있습니다. 황태는 자연에서 바닷바람을 맞으며 얼렸다 녹였다를 반복해서 말린 명태를 말합니다. 명태가 황태로 변하면서 단백질 등의 영양소가 무려 3배이상 늘어난다고 합니다. 황태의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1.숙취해소 황태는 간을 보호해 주는 성분인 리신, 메티오닌, 트립토판 등의 아미노산을 함유하고 있어 과음으로 인한 숙취를 해소하는데 탁월한 효능이 있습니다. 간세포의 활성화를 도와주고 간에 쌓여 있는 노폐물과 독소의 배출을 도와주기 때문에 간 기..
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